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   泸州池窖集团股份有限公司

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  • [行业新闻] 原酒具有收藏价值吗?

    虽然目前原酒没有标准,但市场上各种各样的原酒产品已经层出不穷,有的是瓶装,更多的则是坛装,也有的用塑料壶盛装。而且,有的人还对原酒情有独钟,有的人还以给朋友送原酒为荣,也有的人还认为原酒最具有收藏价值。是这样吗?这是一种消费心理在作怪,片面
    发布时间:2020-10-23   点击次数:19

  • [行业新闻] 散装原酒和瓶装酒的优点

    原酒也能够称之为烧酒,是用纯粮食发酵,经过发酵后蒸馏出的散装纯粮白酒,酿酒分为固态发酵和液态发酵。但凡含淀粉和糖粉都能够酿酒,但不同的质料酿制出的白酒风味各不相同。粮食类的高粱、玉米、大麦;薯类的甘薯、木薯;含糖质料甘蔗及甜菜的渣、废糖蜜等
    发布时间:2020-10-23   点击次数:26

  • [行业新闻] 中国白酒的真正精华是什么?

    中国传统白酒的精华能够长期保存下去吗?当然能!为什么能?主要的原因要提到科学和哲学上普遍承认的物质世界的无限可分性。现代科学认为物质由分子构成,分子由原子组成,原子由原子核和电子组成,原子核又由质子和中子构成。更深入的现代物理学认为中子里可
    发布时间:2020-10-21   点击次数:33

  • [行业新闻] 白酒香气,香气与香型有什么关系,该怎么描述呢(上)?

    你知道白酒的香气如何描述吗?白酒香气与白酒香型有什么关系?接下来泸州酒就为酒友们介绍一下白酒的香气。需要指出的是,酒类产品的香气,除了极为典型的几种香型和香气之外,大部分香气其实是比较主观的,所谓仁者见仁智者见智;加之每个人的味觉敏感度其实
    发布时间:2020-10-20   点击次数:30

  • [行业新闻] 白酒分类可以从哪些方面来划分?

    从上古时代起,白酒在我国已家喻户晓,而且具有众多不同的度数酒和种类划分。除此我国酿制白酒的工艺也非常精湛,不同地区生产的白酒具有不同的风格特色,既然白酒可以分为多类,那么可以从哪些方面来划分呢,下面一起来了解下.首先,按酿造工艺分有蒸馏酒、
    发布时间:2020-10-16   点击次数:33

  • [行业新闻] 浓香型白酒的生产工艺可分为哪些?

     在酒水行业中,浓香白酒的占比远比其他香型白酒要高,其中除了销售占比,其工艺是关键,喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外,既然是工艺,那下面一起来看看,浓香型白
    发布时间:2020-10-16   点击次数:16

  • [行业新闻] 酿造白酒的窖池是越老,产酒就越好吗?

    窖池对于酿酒人来说是非常重要的,俗话说的“千年老窖万年糟,酒好全凭窖池老”的古话。而且窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,特别是几百年的老窖泥。因此许多人认为窖池是越老越好,所以产酒就越好,到底是不是这么一回事呢
    发布时间:2020-10-15   点击次数:31

  • [行业新闻] 白酒头曲、特曲、二曲它们三者之间具有什么区别?

    对于会喝酒的朋友的来说,他们比较重视的还是酒的品质,而一杯好的白酒,主要的关键就在于酒曲,都说曲是酒之骨。但对于这种酿造的曲,又有多少人知道呢。其中还分别有头曲、特曲、二曲具体它们之间有什么区别,泸州酒带大家一起来看看。头曲、特曲、二曲首先
    发布时间:2020-10-15   点击次数:55

  • [行业新闻] 什么是酒德?什么是酒礼?泸州酒告知

    自春秋时期以后的两千多年中,对我国传统文化影响深的是儒家、释家和道家,它们长期支配和影响着中华民族的精神生活,共同撑起了中华传统文化的天空。但是,儒家学说往往被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也多受到儒家酒文化观点的影响,尤其是“酒德”
    发布时间:2020-10-14   点击次数:13

  • [行业新闻] 窖藏酒有什么特点以及的具有哪些好处?

    在白酒行业中,有许多品牌酒是数不胜数,但其中酒有分为几种系列,那现在我们来了解下窖藏酒,窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒获得更好的品质。那么在众多
    发布时间:2020-10-14   点击次数:17

  • [行业新闻] 你知道白酒发酸是什么原因呢?

    白酒储存久了变酸了是坏了吗?白酒发酸是什么原因呢?一般情况下白酒的酸味基本上在所有白酒中都有,而酱香型白酒中比较突出,因为酱香型白酒的酸含量要比其他香型至少多出三四倍。酸味实际上和甜味的相互作用在是很大的,少量的酸是有助于甜味的舒适度增加的
    发布时间:2020-10-10   点击次数:17

  • [行业新闻] 决定白酒储存的因素是哪两个因素?

    白酒的储存是白酒收藏过程中非常重要的一步,因为跑酒确实让很多收藏家头疼,想要避免白酒出现跑酒的情况,在储存的过程中需要注意决定白酒储存的两大因素。那泸州酒公司告诉你是哪两个因素。注意白酒储存环境在储存白酒的酒窖中,适宜的温度和湿度,可以有效
    发布时间:2020-10-10   点击次数:26

  • [行业新闻] 好的浓香白酒是什么样的?

    前面已说过,白酒按香型划分,目前分为十二种:酱香、浓香、清香、米香、兼香、凤香、芝麻香、豉香、特香、董香、老白干香、馥郁香。浓香和酱香都是白酒圈里混得比较好的,然而浓香型白酒早也不叫浓香,而是叫“泸香型”。白酒香型的确立始于1979年名优白
    发布时间:2020-10-05   点击次数:16

  • [行业新闻] 白酒收藏-防止挥发是关键

    中国白酒承载的文化、技术、包装等元素,足以支撑起白酒收藏的价值;同时中国白酒适宜长期贮存、不易变质等特殊属性,使产品本身就具备了收藏意义。那么,什么才是白酒的收藏标准?首先品质要好,第二要设计独特。据介绍,收藏消费的热门藏品,依然聚焦于名酒
    发布时间:2020-10-05   点击次数:14

  • [行业新闻] 为什么白酒用玻璃酒瓶装而不是用塑料瓶装?

    白酒是我们中国人最常喝的酒,在中国的餐桌上占有很重要的地位,虽然我们经常接触白酒,但是对于白酒的了解,其实还是很有限的,主要就是因为白酒如果从各方面来权衡和衡量的话,所涉及的东西是非常广泛的,而这些能拿出来单独讨论的东西实在太多,即使对白酒
    发布时间:2020-10-04   点击次数:18

  • [行业新闻] 高度白酒和低度白酒,谁更胜一筹?

    一般而言,白酒以40度作为划分,40度以上的白酒称之为高度白酒,而40度以下的白酒称为低度酒。高度白酒是采用我国传统酿酒工艺酿造而成,度数普遍在40度以上,55度以下,而一些原酒的度数则可高达65度。低度白酒采用了降度工艺,度数多为38度左
    发布时间:2020-10-04   点击次数:17

  • [行业新闻] 浓香型白酒的贮存期

    白酒在我国评酒中,目前业内公认的有十二种香型分别为:酱香、浓香(大曲香型)、清香、兼香、米香、凤香型、芝麻香、豉香型、特香、药香、老白干香、馥郁香型。不同香型与其化学成分是密不可分,说到影响化学成分除了料、制曲(糖化发酵剂)工艺、发酵酿酒工
    发布时间:2020-10-02   点击次数:8

  • [行业新闻] 白酒是怎么确定它的度数?泸州白酒厂家告诉你

    白酒的酒度,指的是白酒中酒精容量的百分比,也就是酒精的含量。例如60度的白酒,就是指含有60%的酒精,剩余的40%基本上就是水了。泸州白酒厂家告诉你。白酒度数的确定:以前我国没有酒表的时候,酒度主要是靠看酒花,以及用火烧酒等办法来确定
    发布时间:2020-10-02   点击次数:8

  • [行业新闻] 酱香酒中为什么要加稻谷壳?

    近年来,酱香型白酒在我国的白酒市场中是越来越火爆,而且不同的包装及酒质都是层出不穷的。再说酱香型白酒的升值空间是比较大的,其原因就要提到它的酿造工艺和使用原料了,在整个生产过程中都是非常复杂严谨的,重要的一点是酱香酒中还要加入稻谷壳,这是为
    发布时间:2020-10-01   点击次数:13

  • [行业新闻] 白酒口感会被哪些因素影响?

    白酒是以谷物为原料的蒸馏酒,因酒度较高而又被称为“烧酒”,其特点是酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发
    发布时间:2020-09-30   点击次数:19

  • [行业新闻] 为什么说原浆酒是“七分酒三分勾兑”:泸州酒解析

    大家都知道白酒在行业中历来都有“七分酒三分勾”之说,而原浆酒在消费者的心中一直都是原滋原味的,没有经过任何的勾调,但还是有些酒友说原浆酒也是有勾调的,那到底原浆酒是怎么样的,下面大家泸州酒厂家一起来了解下。首先,原浆酒就是指纯粮食经过制曲、
    发布时间:2020-09-28   点击次数:17

  • [行业新闻] 醪糟酒算不算白酒类呢?泸州白酒为您解析

    白酒是我们日常生活中的常见的酒,一般有高粱酒,玉米酒等,那么醪糟酒算不算白酒呢?泸州白酒厂家为大家解析。醪糟酒也称之为“米酒”。当然有些地方叫法不同,所理解的做法不同。每到冬季的时候,家家户户都会酿酒,过年的时候,早晨起来,总会有一碗甜甜的
    发布时间:2020-09-25   点击次数:22

  • [行业新闻] 酒桌上应该注意的小事项

    酒是属于男人的刚性读本,古人饮酒倡导“温克”,就是说饮酒要能自持,保证不失言、不失态。绝不能豪饮、喝倒,导致粗口、动武,伤大雅!所以,理解并领悟宴饮礼仪非常重要,它能让你全盘掌握酒桌智慧,在酒桌上得心应手。首先,敬酒时,要注意敬酒辞的表述。
    发布时间:2020-02-18   点击次数:63

  • [公司新闻] 春季这样喝酒才养生!

    春季万物生发、阳气始发。中医理论认为,春季属木,人体五脏中的肝也属木。春天肝主疏泄、生发,如果此时肝气无法得到舒展,郁结体内,很容易引起“肝火”,人容易出现情绪不稳定,暴躁易怒,还会导致肝脾不合、脾胃失健、消化不良等。从养生角度看,适当地饮
    发布时间:2019-04-01   点击次数:151

  • [行业新闻] 端午饮酒怎么喝,端午节喝泸州酒有什么习俗

    端午节有饮酒的习俗,但不同地区喝的酒不相同,那么端午饮酒怎么喝?端午节喝泸州酒有什么习俗?下面池窖集团小编为您介绍端午习俗要喝的四种酒。   端午饮酒怎么喝,端午节喝泸州酒有什么习俗   1、
    发布时间:2018-05-25   点击次数:255

  • [行业新闻] 原酒和原浆酒的区别

    原酒,顾名思义,就是没有经过勾兑的,原汁原味的酒。中国白酒,专指纯粮固态法酿造的粮食酒。中国纯粮固态粮食酒的生产工艺决定了江北酿造出的原酒酒度一般在70°--73°之间(川贵地区生产的粮食酒,因地区原因,原酒酒度高65°--68
    发布时间:2018-04-24   点击次数:186

  • [行业新闻] 为什么泸州酒不能混着喝?

    中国五千年历史,自古便有酒不混饮的这一说法,在宋代的一本书中就说酒不可杂饮。杂之,善酒者亦醉,乃饮家所忌。在1992年出版的一本书中也曾详细记载着喝混酒之所以容易醉,泸州池窖集团告诉大家为什么酒不能混着喝?主要与酿酒的原料有着密
    发布时间:2018-04-11   点击次数:293

  • [行业新闻] 关于泸州原酒6问?

    酒与人们的生活息息相关,但又让人们琢磨不透,尤其是五花八门的名称和种类,更让人觉得仿佛雾里看花。比如市场上公开销售的原酒,就让不少消费者无法理解。究竟什么是原酒?原酒和原浆酒的区别是什么?原酒能直饮吗?原酒有没有标准?原酒乱象谁
    发布时间:2018-04-10   点击次数:246

  • [行业新闻] 何为泸州原酒?

    泸州原酒主要是指纯高粱酒,通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸秆经过发酵和蒸馏而成的60-65%左右的白酒。原酒具有甘甜、醇香、回味无穷等特点。一般饮酒后,不易上头,不会像其他非原酒喝过头疼。原酒的度数一般在60度以上,白酒企
    发布时间:2018-04-04   点击次数:165

  • [公司新闻] 泸坊美酒,万里飘香 国御陈酿,醇香别样!泸州池窖集团欢迎您!

    泸州池窖集团股份有限公司位于泸州市泸县牛滩镇,泸隆高速公路牛滩镇出口一公里处的濑溪河畔。小镇山清水秀,原生态环境,具有得天独厚的酿酒条件。占地100余亩,建筑面积30000多平方米。注册资金2000万元,员工200余人。拥有连续使用至今30
    发布时间:2018-03-29   点击次数:346

  • [行业新闻] 生态酿酒与普通酿酒的区别

    1、传统酿酒。 定义:利用传统工艺技术,以家庭、作坊为单位进行生产经营、管理的小规模生产方式。 特点:劳动强度大,资源耗能高,环境污染大,不可控因素多,
    发布时间:2018-03-08   点击次数:153

  • [公司新闻] 原酒

    我公司300余个窖池,连续使用几十年至今,更有数十个百年窖龄以上的百年窖池。长年生产单粮型、多粮型浓香型白酒。亦有翻沙窖、双轮底等优质调味酒和年份老酒。更有上万吨串酒,质优价美,欢迎比较和选购。垂询电话:1398
    发布时间:2018-02-27   点击次数:203

  • [行业新闻] 喝酒"三不吃"与酒后“三不喝”

    健康喝酒,谨记“喝酒三不吃” 1、不吃镇静药、安眠药或抗过敏药 和酒一起服用,会使中枢神经受到抑制,轻则出现神志恍惚,昏昏欲睡,身体活动不协调;重则使抑制加深,呼吸困难,昏迷,血压下降。
    发布时间:2018-02-09   点击次数:123

  • [行业新闻] 白酒基础知识大全,绝对值得一看

    白酒基础知识大全,绝对值得一看泸州白酒与我们的现实生活息息相关,基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯
    发布时间:2018-02-07   点击次数:143

  • [公司新闻] 池窖集团教你如何健康喝白酒

    医学上已经证明,适量饮酒可以对人体产生真正的健康功效,比如降低胆固醇,强化智能,激发灵感等。 1、降低有害胆固醇 营养学家和医学家都曾对“
    发布时间:2018-01-18   点击次数:149

  • [公司新闻] 酿酒知道:白酒度数越高会越接近原浆酒吗?

    白酒分原浆酒和酒精勾兑酒两种,有的勾兑酒比原浆酒度数都高,但不能叫原浆酒,只能叫勾兑酒。而有的原浆酒才30度,但是没有加水勾兑,尽管度数低也是原浆酒。所以酒度数高低和原浆酒没有什么直接关系。
    发布时间:2018-01-18   点击次数:144

  • [公司新闻] 泸州池窖集团介绍

    泸州池窖集团股份有限公司位于泸州市泸县牛滩镇,泸隆高速公路牛滩镇出口一公里处的濑溪河畔。小镇山清水秀,原生态环境,具有得天独厚的酿酒条件。该集团是集原酒酿造,成品包装,销售为主的实体型,大型酒类企业。占地100余亩,建筑面积30000多平方
    发布时间:2018-01-19   点击次数:263

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