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   泸州池窖集团股份有限公司

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  • [行业新闻] 在酿造白酒的生产过程当中,窖泥到底有多大的价值?

    泥是发酵的基础,窖泥中含有丰富的以己酸菌为主的有益微生物菌群。在发酵过程中这些微生物彼此关联,相互作用,利用糟醅中营养物质产酸生酯。浓香型白酒的特点是窖香浓郁,香味协调,其中主要是浓香型白酒的主体香味成分己酸乙酯,因此窖泥在生产过程中对浓香
    发布时间:2020-10-27   点击次数:35

  • [行业新闻] 泸州白酒文化

    白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为“四韵”和“五意”。白酒文化“四韵”“四韵”指的是“色韵、香韵、味韵、格韵”。“韵”是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态,既
    发布时间:2020-10-27   点击次数:33

  • [行业新闻] 中国白酒的真正精华是什么?

    中国传统白酒的精华能够长期保存下去吗?当然能!为什么能?主要的原因要提到科学和哲学上普遍承认的物质世界的无限可分性。现代科学认为物质由分子构成,分子由原子组成,原子由原子核和电子组成,原子核又由质子和中子构成。更深入的现代物理学认为中子里可
    发布时间:2020-10-21   点击次数:33

  • [行业新闻] 为什么白酒越陈越香三大原因带您了解

    同类型的酒造就了不同的味觉感受,红酒芬芳儒雅,白酒刚烈有度,米酒绵软怡情,啤酒爽到心里,不管是哪种酒人们都是喜爱将之收藏,以便日后更美味的品尝。其实,酒根据类型的不同其收藏的价值和年份也是不一样的,红酒的收藏年限一般在3到5年,而白酒的收藏
    发布时间:2020-10-21   点击次数:40

  • [行业新闻] 浓香型白酒的生产工艺可分为哪些?

     在酒水行业中,浓香白酒的占比远比其他香型白酒要高,其中除了销售占比,其工艺是关键,喝过浓香型白酒的朋友都了解浓香型酒主要是以“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”的风格特点名扬海内外,既然是工艺,那下面一起来看看,浓香型白
    发布时间:2020-10-16   点击次数:16

  • [行业新闻] 白酒头曲、特曲、二曲它们三者之间具有什么区别?

    对于会喝酒的朋友的来说,他们比较重视的还是酒的品质,而一杯好的白酒,主要的关键就在于酒曲,都说曲是酒之骨。但对于这种酿造的曲,又有多少人知道呢。其中还分别有头曲、特曲、二曲具体它们之间有什么区别,泸州酒带大家一起来看看。头曲、特曲、二曲首先
    发布时间:2020-10-15   点击次数:55

  • [行业新闻] 什么是酒德?什么是酒礼?泸州酒告知

    自春秋时期以后的两千多年中,对我国传统文化影响深的是儒家、释家和道家,它们长期支配和影响着中华民族的精神生活,共同撑起了中华传统文化的天空。但是,儒家学说往往被奉为治国安邦的正统观点,酒的习俗同样也多受到儒家酒文化观点的影响,尤其是“酒德”
    发布时间:2020-10-14   点击次数:13

  • [行业新闻] 窖藏酒有什么特点以及的具有哪些好处?

    在白酒行业中,有许多品牌酒是数不胜数,但其中酒有分为几种系列,那现在我们来了解下窖藏酒,窖藏一般指白酒生产企业将精选出的优质原浆酒,盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内,贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内,使白酒获得更好的品质。那么在众多
    发布时间:2020-10-14   点击次数:17

  • [行业新闻] 白酒能冰着喝吗?泸州白酒厂家为你浅析

    但很多爱喝白酒的朋友在夏天仿佛像失了魂,因为在大家的认知里,白酒是不能冰着喝的,因为会失去白酒浑厚丰富的口感还更加容易上头。啤酒的佳饮用温度是10—12度,冰镇后更好喝。同时洋酒如白兰地、威士忌等,可以兑饮料的同时,还能加冰块,也是夏天不错
    发布时间:2020-10-13   点击次数:12

  • [行业新闻] 分享纯粮白酒的储存方法,以前知道的都错了!

    大家都知道,白酒存放的时间越久,酒体就会越来越醇厚,那么所有的白酒存放时间越久越好吗?如果你想要长时间的储存一瓶好酒,需要的是用纯粮食来酿造的,因为只有纯粮食酿造的白酒才可以长时间储存窖藏的,而窖藏选用什么酒坛子就很关键了。为什么有的酒厂把
    发布时间:2020-10-09   点击次数:14

  • [行业新闻] 为什么白酒用玻璃酒瓶装而不是用塑料瓶装?

    白酒是我们中国人最常喝的酒,在中国的餐桌上占有很重要的地位,虽然我们经常接触白酒,但是对于白酒的了解,其实还是很有限的,主要就是因为白酒如果从各方面来权衡和衡量的话,所涉及的东西是非常广泛的,而这些能拿出来单独讨论的东西实在太多,即使对白酒
    发布时间:2020-10-04   点击次数:18

  • [行业新闻] 自家保存酒的那些注意事项

    现在很多喝酒的朋友家中都存了不少好酒,有酒文化内涵的体现,也有装饰屋子的效果。不过肯定有人遇到过,存放的酒后来拿出来喝却变味了。好像变质的一样,今天泸州酒就给大家总结了一些存酒注意事项,
    发布时间:2020-10-03   点击次数:15

  • [行业新闻] 生产浓香型白酒时要怎么处理原材?泸州酒解析

    浓香型白酒在市场上,也是比较受大众喜爱的,而且所占的份额也比较大,而且浓香型白酒在原料处理过程是对整个白酒酿造工艺来说是非常至关重要的,因为酿制出来酒的好坏就在于原材好不好,所以泸州酒带大家一起来了解下生产浓香型白酒时要怎么处理原材。首先,
    发布时间:2020-09-29   点击次数:24

  • [行业新闻] 如何正确辨别勾兑酒和原浆酒吗?

    大家知道如何辨别勾兑酒和原浆酒吗?泸州白酒厂家为你揭秘。原浆酒属于酿造酒,把粮食蒸煮,加入酒曲,发酵蒸馏而成,非酒精勾兑,不掺香精香料,是白酒的完美状态。勾兑酒是用食用酒精、纯净水和香精勾兑而成。原浆酒极大特点是不伤身、刺激小,有益健康;而
    发布时间:2020-09-28   点击次数:20

  • [行业新闻] 白酒中的酒花是什么?

    酒花是指在酒的表面所形成的一层泡沫。那是什么原因产生的呢?通过简单的酒花我们能知道什么信息呢?了解什么呢?泸州白酒厂家为大家解析。1、通过酒花可以来判断白酒度数高低。摇动酒瓶,如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,酒的
    发布时间:2020-09-27   点击次数:45

  • [行业新闻] 泸州白酒厂家为您解答:酒类包装的“秘密”

    泸州池窖集团股份有限公司位于泸州市泸县牛滩镇,泸隆高速公路牛滩镇出口一公里处的濑溪河畔。小镇山清水秀,原生态环境,具有得天独厚的酿酒条件。该集团是集原酒酿造,成品包装,销售为主的实体型,大型酒类企业。占地近100亩,建筑面积约3万平方米。注
    发布时间:2020-09-25   点击次数:16

  • [行业新闻] 醪糟酒算不算白酒类呢?泸州白酒为您解析

    白酒是我们日常生活中的常见的酒,一般有高粱酒,玉米酒等,那么醪糟酒算不算白酒呢?泸州白酒厂家为大家解析。醪糟酒也称之为“米酒”。当然有些地方叫法不同,所理解的做法不同。每到冬季的时候,家家户户都会酿酒,过年的时候,早晨起来,总会有一碗甜甜的
    发布时间:2020-09-25   点击次数:22

  • [行业新闻] 酒与养生

    酒与养生  人最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生、防病治病有着密切的联系。学者一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。  由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天
    发布时间:2018-02-22   点击次数:143

  • [行业新闻] 白酒基础知识大全,绝对值得一看

    白酒基础知识大全,绝对值得一看泸州白酒与我们的现实生活息息相关,基本家家户户都或多或少有饮用白酒的习惯,乃世间五谷杂粮之精华,也是中华饮食场上之催化。酒是中华民族礼仪与文明的载体。婚嫁、祝寿、酬谢、生丧、应时节、乔新居、宴宾客、洗尘接风、饯
    发布时间:2018-02-07   点击次数:143

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