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◇ 如何挑选优质白酒?

如何挑选优质白酒?

发布日期:2019-12-06 作者: 点击:

一、白酒分类:

  1、按香型分:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、特香型;

  2、按发酵助剂分:大曲酒、小曲酒、麸曲酒;

  3、按发酵工艺分:固态发酵酒、液态发酵酒、固液结合酒;


二、如何区分白酒好与坏:

  1、闻香:优质好酒复合香突出,主要比较高级的香气有陈香,窖香,粮香;等级较差的白酒中一般凸显糟香,香精香;

  2、颜色:优质白酒中,一般均以无色或微黄为主,挂杯明显,酒花均匀;等级较差的白酒中,可能有无色或微量失光现象存在,且挂杯不明显;

  3、味道:优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主,回味悠长为辅;劣质白酒中则,味道不协调,余味不爽净等现象;

  4、酒后后效应:优质白酒往往在饮后对人体副作用较小,第二天酒醒后,没有不良感觉;劣质白酒中则有杂醇油偏高,口干、上头、失忆等情况发生。


泸州白酒.png


   泸州池窖集团股份有限公司位于泸州市泸县牛滩镇,泸隆高速公路牛滩镇出口一公里处的濑溪河畔。小镇山清水秀,原生态环境,具有得天独厚的酿酒条件。该集团是集原酒酿造,成品包装,销售为主的实体型,大型酒类企业。占地近100亩,建筑面积约3万平方米。注册资金2000万元。拥有连续使用至今20年以上的酿酒车间2个,发酵池约300个。具有现代化包装车间2个,全自动生产线2条。是泸县大型生产企业。




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