泸州白酒的香味你知多少？

传统浓香型白酒，是以高粱为主要原料，兼合其他谷物同时发酵蒸馏而成。真正的一款纯粮酿制的浓香白酒，它的香与味应该来源于——高粱的香、玉米的甜、大米的净、大麦的冲，后来化学家们本着探索的精神，通过提纯实验把白酒的成分分解。他们发现，这种香味其实来源于：“己酸乙酯和丁酸乙酯”。科学家的研究成果反到为一些不法之徒提供了便利的捷径。他们不再有足够的耐心去等待一瓶酒自然酿制，而是采用化学的方法将各种物质组合在一起，制成所谓的——“新工艺酒”！

当酿酒变成了一场化学游戏

酿酒的神秘配方：

清香型配方有——冰乙酸、乙酸乙酯、乳酸乙酯、乳酸、糖精等7种添加剂

浓香型白酒有——冰乙酸、乙醛、糖精、蛋白糖等17种添加剂

古往今来被诗人、酒友称赞的“浓香酒气”已经被一种叫做“酯”的化学物质所替代。如果你想更香，就放入更多的“酯”类化学物质。

那曾令人心动的一抹回甜，原来是糖精和甜蜜素的作用。我们都不了解的17种化学添加剂，造就了爽口香醇的味觉体验！

芝麻香型白酒，居然也被添加了芝麻香精。

且不说这些物质会给我们身体带来多少伤害，只想问一句，我们喝的那还叫酒吗？

还有一则消息称——“90%的浓香型白酒勾兑酒精”已经成为业内共识！甚至有某些大酒厂负责人称：“浓香型白酒的特点是窖香浓郁，香味协调，不加食用酒精就没可能酿造出浓香型白酒。食用酒精勾兑是一种生产工艺，是符合国家标准的。大家多多少少都会添加食用酒精。”

呼吁诚信 请还酒界一片净土

据权威人士，中国酒业协会秘书长宋书玉说：真正规范的中国传统白酒，采用传统工艺、手工操作，从原料到酿造，到蒸馏，到贮存，到调制，参与酿造的酿酒大师，全程可追溯的中国白酒是稀有资源。这类酒由于受到产区，工艺的复杂，生产周期长，贮存周期长，在酿酒过程中的比例很小等等因素的影响。这类酒约占整个白酒产量的10%以下。

10%以下,就是10瓶酒里才有一瓶传统白酒！

也就是说90％是酒精勾兑的"化学仿白酒”。

他们自己也承认。

但是行业需要这个，成本很低，利润很高，可以保证企业的正常运营和可持续发展，所以这种做法在行业内是有市场的。

但是拿到行业外，拿到社会上，这样的问题是站不住脚的，不仅没有人给他喝彩，还会有无数的人给他扔鸡蛋。

因为这种变态的价值观是不会有人认可的。

站在消费者角度你只需问一个问题：你是愿意喝食用酒精勾兑的白酒，还是纯粮酿造的白酒？

答案很清楚，根本不用讲那么多没用的东西。